Madeleines faciles

🥘 Ingredients

• beurre fondu 100 g
• oeufs 3
• sucre 150 g
• eau de fleur d'oranger 2 cuillères à soupe
• lait 40 g
• farine 200 g
• levure chimique 8 g

1. 1

   Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
2. 2

   Faire fondre beurre fondu dans un pot à feu doux, réserver.
3. 3

   Mélanger oeufs avec sucre , jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4

   Ajouter ensuite eau de fleur d'oranger et lait .
5. 5

   Ajouter farine et levure chimique .
6. 6

   C'est ensuite le tour du beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 minutes .
7. 7

   Beurrer les moules à madeleines et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).
8. 8

   Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 minutes à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 minutes . Surveiller bien la cuisson !
9. 9

   Démouler dès la sortie du four.