Tiramisu (recette originale)

🥘 Ingredients

• oeufs 3
• sucre roux 100 g
• sucre vanillé 1 sachet
• mascarpone 250 g
• biscuits à la cuillère 24
• café noir non sucré 50 cl
• cacao amer 30 g

1. 1

   Séparer les blancs des jaunes d' oeufs .
2. 2

   Mélanger les jaunes avec sucre roux et sucre vanillé .
3. 3

   Ajouter mascarpone au fouet.
4. 4

   Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.
5. 5

   Mouiller les biscuits à la cuillère dans café noir non sucré rapidement avant d'en tapisser le fond du plat .
6. 6

   Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.
7. 7

   Saupoudrer de cacao amer .
8. 8

   Mettre au réfrigérateur 4 heures puis déguster frais.