Carrot cake

🥘 Ingredients

• carottes 200 g
• levure chimique 1 sachet
• farine 175 g
• sel ½ cc
• cannelle 1 cc
• noix 150 g
• oeufs 3
• sucre 340 g
• huile 10 cl
• philadelphia cream cheese 100 g
• sucre glace 1 cs

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (th 6).
2. 2

   Eplucher puis hacher grossièrement les carottes ou les passer dans un mixer .
3. 3

   Mélanger la levure chimique , la farine , le sel et la cannelle .
4. 4

   Casser grossièrement les noix .
5. 5

   Battre les oeufs et le sucre dans un saladier . Faire mousser le mélange.
6. 6

   Rajouter 2 cuillerées à soupe d'eau chaude.
7. 7

   Ajouter l' huile .
8. 8

   En plusieurs fois, incorporer la farine mélangée avec les épices, les noix et les carottes.
9. 9

   Beurrer un moule et verser la préparation. Faire cuire pendant 55 minutes .

Glaçage

1. 1

   Fouetter le philadelphia cream cheese avec le sucre glace .