Tarte aux pêches, citron vert et romarin

🥘 Ingredients

• pêches 5
• romarin 1 branche
• citron vert 2
• sucre 60 g
• pâte feuilletée 1
• poudre de noisettes 30 g
• jaune d'oeuf 1
• beurre 10 g
• Maizena

1. 1

   Le matin, pelez vos pêches et coupez-les en tranches d'un demi centimètre. Dans un saladier mélanger les pêches, le romarin , le zeste d'un citron vert , le jus des deux et sucre . Filmez. Réservez au frigo pour 2 heures .
2. 2

   Deux heures plus tard, préchauffez votre four à 200°C. Déroulez votre pâte feuilletée dans le plat . Saupoudrer de la poudre de noisettes .
3. 3

   Egouttez les pêches et gardez le jus. Déposez les pêches sur la pâte. Sur les bords, rabattez l'excédent de pâte sur les pêches. Badigeonnez de jaune d'oeuf et ajoutez le beurre . Enfournez pour 20 minutes .
4. 4

   Pendant ce temps, mettez le jus à chauffer dans une petite casserole à petits bouillons en y ajoutant une pointe de couteau de Maizena et réduisez jusqu'à obtention d'un sirop. Sortez votre tarte à 20 minutes de cuisson en maintenant le four allumé. Nappez du sirop et enfournez à nouveau pour 20 minutes de plus.