whiskeySour

🥘 Ingredients

• bourbon 50 ml
• χυμός λεμονιού 25 ml
• σιρόπι ζάχαρης 15 ml
• ασπράδι αυγού 1
• ασπράδι
• Angostura bitters

1. 1

   1. Βάλε τα bourbon , χυμός λεμονιού , σιρόπι ζάχαρης και το ασπράδι αυγού σε ένα shaker .
2. 2

   2. Κλείσε το shaker και κάνε **dry shake** (ανακίνηση χωρίς πάγο) για 15 seconds , ώστε να δημιουργηθεί αφρός από το ασπράδι αυγού.
3. 3

   3. Πρόσθεσε πάγο στο shaker και κάνε **wet shake** (ανακίνηση με πάγο) για 20 seconds , μέχρι το shaker να παγώσει εξωτερικά.
4. 4

   4. Στράγγιξε το μείγμα σε ένα ποτήρι old-fashioned γεμάτο με πάγο.
5. 5

   5. Πρόσθεσε 2-3 σταγόνες Angostura bitters στον αφρό.
6. 6

   6. Με μία οδοντογλυφίδα, σχημάτισε σχέδια στην επιφάνεια του ποτού. Σέρβιρε αμέσως.