cloverClub

🥘 Ingredients

• gin 50 ml
• χυμός λεμονιού 25 ml
• σιρόπι ζάχαρης 15 ml
• σιρόπι σμέουρου 10 ml
• ασπράδι αυγού 1
• ασπράδι
• σμέουρα
• λεμονιού

1. 1

   1. Βάλε τα gin , χυμός λεμονιού , σιρόπι ζάχαρης , σιρόπι σμέουρου και το ασπράδι αυγού σε ένα shaker .
2. 2

   2. Κλείσε το shaker και κάνε **dry shake** (ανακίνηση χωρίς πάγο) για 15 seconds , για να δημιουργηθεί αφρός από το ασπράδι αυγού.
3. 3

   3. Πρόσθεσε πάγο στο shaker και κάνε **wet shake** (ανακίνηση με πάγο) για 20 seconds , μέχρι το shaker να παγώσει εξωτερικά.
4. 4

   4. Στράγγιξε το μείγμα σε ένα ποτήρι coupe .
5. 5

   5. Διακόσμησε το κοκτέιλ με σμέουρα ή φλούδα λεμονιού . Σέρβιρε αμέσως.