Bolo Red Velvet de Beterraba (sem corante)

🥘 Ingredients

• beterraba crua 280 g
• óleo de girassol 90 g
• ovos 3
• açúcar refinado 370 g
• suco de limão 80 g
• farinha de trigo 330 g
• fermento químico 1 colher de sopa
• manteiga 75 g
• açúcar de confeiteiro 150 g
• cream cheese 150 g
• extrato de baunilha ½ colher de chá

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Use 2 assadeiras redondas de 20 cm de diâmetro.
2. 2

   Bata no liquidificador : a beterraba crua , óleo de girassol , ovos , açúcar refinado e suco de limão .
3. 3

   Em uma tigela grande , peneire a farinha de trigo e o fermento químico .
4. 4

   Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até obter uma massa uniforme.
5. 5

   Despeje a massa na assadeira e asse por 40 minutos
6. 6

   Para a cobertura: Na batedeira , misture manteiga amolecida com açúcar de confeiteiro até obter um creme lisinho. Depois, junte cream cheese e extrato de baunilha . Leve para a geladeira e use entre os bolos e na cobertura.