Oignon confit

🥘 Ingredients

• Oignons 2 gros
• Huile 2 c. a soupe
• Sel 1 pincee
• Vinaigre balsamique 1 c. a soupe

1. 1

   Eplucher Oignons puis les couper en rondelles tres fines.
2. 2

   Mettre les oignons dans une casserole avec Huile sur feu moyen.
3. 3

   Ajouter Sel , remuer regulierement et laisser suer sans faire bruler pendant 10 min .
4. 4

   Quand les oignons sont bien transparents, deglacer avec un peu d'eau ou de vin blanc.
5. 5

   Cuire a couvert a feu doux pendant 30 min .
6. 6

   Retirer le couvercle, ajouter Vinaigre balsamique puis laisser mijoter 10 min .
7. 7

   Gouter. Au besoin, ajouter 1 c. a cafe de sucre et/ou 1 c. a soupe de vinaigre balsamique.