Béchamel vegan

🥘 Ingredients

• eau 25 cl
• Bouillon de legume ½ cube
• Huile d olive 8 cl
• Farine 70 g
• Lait de soja 7 cl
• Creme de soja 18 cl
• Sel 1 pincée
• Poivre 1 pincée
• Noix de muscade 1 pincée

1. 1

   Faire chauffer eau dans une casserole .
2. 2

   Ajouter Bouillon de legume puis porter à ébullition.
3. 3

   Pendant ce temps, préparer le roux: verser Huile d olive dans une deuxième casserole puis ajouter Farine .
4. 4

   Mélanger au fouet pendant 2 min sur feu doux.
5. 5

   Verser ensuite Lait de soja + Creme de soja puis le mélange eau + bouillon, tout en remuant énergiquement.
6. 6

   Ajouter Sel , Poivre et Noix de muscade .
7. 7

   Cuire en remuant jusqu'à obtenir la bonne consistance.
8. 8

   Servir dès que la béchamel est prête.