Summerbird Muffins

🥘 Ingredients

• sukker 50 g
• æggeblommer 3
• blødt smør|smørret 75 g
• solsikkeolie 4 spsk
• mel|melet 75 g
• æggehvider|æggehviderne 3
• 70% mørk chokolade|chokoladen 150 g

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   Pisk sukker og æggeblommer til det er hvidt.
3. 3

   Rør blødt smør|smørret og solsikkeolie sammen og vend det forsigtigt i blandingen.
4. 4

   Vend forsigtigt mel|melet i.
5. 5

   Pisk æggehvider|æggehviderne stive.
6. 6

   Tag ca. 1/4 af de piskede æggehvider og vend dem i dejen.
7. 7

   Herefter vendes resten af æggehviderne forsigtigt i.
8. 8

   Til sidst vendes 70% mørk chokolade|chokoladen i.
9. 9

   Fordel dejen i muffinsforme og bag straks i en ovn ved 180-200°C i ca 15 minutter .