Stegt kyllingebryst med Teriyakisauce, nudler og stegte grøntsager

🥘 Ingredients

• asiatiske nudler|nudlerne 1 pakke
• gulerødder 2 små
• hvidkål ¼
• ?spidskål 0.33
• porre 1
• kyllingebryster uden skind|kyllingebrysterne 2
• mel 2 spsk
• jordnøddeolie
• sesamfrø 1 spsk
• nudler
• &(2)grøntsager
• &(1)nudler
• teriyakisauce
• salt
• peber
• &(3)kyllingeskiver
• jordnøddeolie
• stykkerne
• teriyakisauce 1 dl
• teriyakisaucen
• kyllingestykkerne
• &(3)kyllingestykkerne
• syltet ingefær lidt
• teriyakisauce|teriyakisaucen

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   Start med at koge asiatiske nudler|nudlerne . De skal have 2-3 minutter i kogende vand, til de er møre, og så køles ned under rindende koldt vand fra hanen , så de ikke koger ud eller klæber sammen. Sæt dem til side.
3. 3

   Skær gulerødder , hvidkål eller ?spidskål og porre , i nogenlunde ensartede små stave eller skiver, så stegetiden bliver den samme.
4. 4

   Sæt en stegepande og en wok eller stegegryde over for høj varme. Mens grejet varmer op, skæres kyllingebryster uden skind|kyllingebrysterne i skiver på skrå og vendes i mel på en tallerken .
5. 5

   Steg @&(2)grøntsagerne i wok eller stegegryde med jordnøddeolie over høj varme i 2-3 minutter , til de falder let sammen, men ikke er helt møre. Sluk gryden , tilsæt sesamfrø og de kolde, kogte nudler . Vend &(2)grøntsager og &(1)nudler sammen med lidt teriyakisauce og krydr med salt og peber .
6. 6

   Steg de melvendte &(3)kyllingeskiver i jordnøddeolie , først på den ene side, så de bruner let, og så på den anden side; lad være med at røre i dem, så bliver de mere kogte end stegte. Når stykkerne er brunet på begge sider, hældes ca. teriyakisauce på panden , og nu skal der vendes og røres, for teriyakisaucen damper hurtigt ind og kan hænge i panden . Saucen skal blive tæt og sirupsagtig omkring kyllingestykkerne , men den må ikke brænde på.
7. 7

   Server &(3)kyllingestykkerne oven på grøntsags-nudelblandingen, evt. med syltet ingefær og teriyakisauce|teriyakisaucen som dip.