Bagte kartofler med crème fraîche og purløg

🥘 Ingredients

• kartofler 6-8
• vand
• groft salt
• kartofler
• crème fraîche 1-2 spiseskefulde
• finthakket purløg 2-3 spiseskefulde
• kartofler
• olie
• crème fraîche
• smør
• paprika

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   Store, melede kartofler skal skrubbes grundigt med stiv børste og skylles i rent koldt vand . Aftørres med papirhåndklæde fra køkkenrullen. Snittes på langs med en lille urtekniv, ca. 1-1,5 cm dybt. Drysses med groft salt og stilles på ovnrist midt i ovn ved 175°C i ca. 75 minutter .
3. 3

   Pres kartofler åbne ved at trykke let på enderne. Fyld crème fraîche i hver kartoffel, drys finthakket purløg over og server dem omgående.
4. 4

   Hvis kartofler pensles med olie inden bagningen, bliver skrællen mere sprød. I stedet for crème fraîche kan der lægges en lille bjælke koldt smør i hver og paprika drysses over.