Besciamella

En klassisk dansk hvid sauce (béchamel), ofte brugt som basis for forskellige traditionelle retter.

👥 4-6 servings
#dansk #sauce #bechamel #smør #mel #mælk #muskatnød #laurbærblad

From: My collection of recipes written in Cooklang

🥘 Ingredients

  • smør 45 g
  • mel 2 spsk
  • mælk
  • mælk 6 ½ dl
  • laurbærblad
  • salt
  • peber
  • muskatnød

🍳 Cookware

  • tykbundet
  • sigte
  1. 1
    >> [duplicate]: ref
  2. 2
    Smelt smør i en tykbundet gryde.
  3. 3
    Når det bruser tilsættes mel gennem en sigte .
  4. 4
    Rør forsigtigt indtil det samler sig.
  5. 5
    Så tilsættes en lille smule lun mælk .
  6. 6
    Rør kraftigt, og når melet har opsuget mælken tilsættes mere.
  7. 7
    Fortsæt indtil al mælk er tilsat.
  8. 8
    Saucen skal koge yderligere 15-20 minutter - ellers smager den af mel!
  9. 9
    Tilsæt også laurbærblad under kogning.
  10. 10
    Krydr den godt med salt og peber .
  11. 11
    Tilsæt muskatnød .

Actions

📥 Download .cook File 🔗 View Original
← Back to Search