Svinekoteletter med pære - Jamie Oliver

🥘 Ingredients

• timian blade
• timian stammen
• salt
• hvidløg
• citronskal
• citron saft
• olivenolie
• svinekoteletter store, tykke
• citron i skiver
• kartofler (helst røde)
• pastinakker
• pærer
• kartofler
• pastinakker
• pærer
• marinaden
• svinekoteletter
• kød
• brød ½ tørrti, uden skorpe
• mynte 1 bundt
• mynte hakket
• brød tern
• sennep 1 tsk
• olivenolie 12 spsk
• salt
• peber
• rødvinseddike 1 spsk
• sauce
• lam
• kylling
• mynte ½
• persille ½

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   Hav timian og knus timian med salt i en morter .
3. 3

   Knus hvidløg let, tilsæt citronskal og pres citron i morteren .
4. 4

   Bland og tilsæt olivenolie .
5. 5

   Lad svinekoteletter marinere 2 timer med citron .
6. 6

   Skær kartofler i 1 cm tykke skiver.
7. 7

   Skær pastinakker og pærer i både.
8. 8

   Kom kartofler , pastinakker og pærer i en bradepande .
9. 9

   Bland med marinaden .
10. 10

    Placer de svinekoteletter ovenpå.
11. 11

    Bag i ovn ved 250°C i 1 time .
12. 12

    Dette er opskriften. Tænk på, at kød skal være meget tykt for at kunne klare 1 time i ovn . Alternativt kan man stege dem med i 20 minutter , stege dem færdige på pande (for farvens skyld) og lade dem hvile til resten er klar.
13. 13

    Skær brød i tern.
14. 14

    Hak mynte .
15. 15

    Bland mynte med brød , sennep , olivenolie , salt , peber og rødvinseddike .
16. 16

    Rør godt rundt.
17. 17

    Lad sauce hvile 1 time .
18. 18

    Også god til lam eller kylling . Alternativt mynte , persille .