Stegt Kyllingebryst med Teriyakisauce, Nudler og Stegte Grønne Sager

🥘 Ingredients

• kyllingebryster 2
• asiatiske nudler 1 pakke
• teriyakisauce 1 flaske
• soja 1 dl
• mirin 1 dl
• sød sake
• sukker 2 spsk
• mel 2 spsk
• gulerødder 2 små
• hvidkål ¼
• porre 1
• jordnøddeolie
• sesamfrø 1 spsk
• salt
• peber
• citronsaft
• syltet sushi-ingefær
• nudlerne
• grøntsagerne
• kyllingebrysterne
• mel
• grøntsagerne
• olie lidt
• sesamfrø 1 spsk
• nudler
• grøntsager
• nudler
• teriyakisauce lidt
• salt
• peber
• ingredienserne
• kyllingeskiver
• olie lidt
• kyllingeskiverne
• stykkerne
• teriyakisauce 1 dl
• teriyakisaucen
• Saucen
• kyllingestykkerne
• kyllingestykkerne
• grøntsags-nudelblandingen
• syltet ingefær lidt
• teriyakisaucen

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   kyllingebryster uden skind asiatiske nudler teriyakisauce
3. 3

   soja mirin sød sake sukker mel gulerødder
4. 4

   hvidkål
5. 5

   porre
6. 6

   jordnøddeolie
7. 7

   sesamfrø salt peber citronsaft syltet sushi-ingefær evt.
8. 8

   Start med at koge nudlerne . De skal have 2-3 minutter i kogende vand, til de er møre, og så køles ned under rindende koldt vand fra hanen , så de ikke koger ud eller klæber sammen. Sæt dem til side.
9. 9

   Skær grøntsagerne i små stave eller skiver, nogenlunde ensartede, så stegetiden bliver den samme. Sæt en stegepande og en wok eller stegegryde over for høj varme. Mens grejet varmer op, skæres kyllingebrysterne i skiver på skrå og vendes i mel på en tallerken .
10. 10

    Steg grøntsagerne i wok eller stegegryde med olie over høj varme i 2-3 minutter , til de falder let sammen, men ikke er helt møre. Sluk under gryden , tilsæt sesamfrø og de kolde, kogte nudler . Vend grøntsager og nudler sammen med teriyakisauce og krydr med salt og peber . Rør i gryden et par gange inden serveringen, så ingredienserne holdes varme, men så dem i bunden ikke branker.
11. 11

    Steg de melvendte kyllingeskiver i olie , først på den ene side, så de bruner let, og så på den anden side; hvis man rører rundt i kyllingeskiverne eller vender dem hele tiden, bliver de mere kogte end stegte i konsistensen – og det bliver hverken smagen eller saftigheden bedre af. Når stykkerne er brunet på begge sider, hældes ca. teriyakisauce på panden , og nu skal der vendes og røres, for teriyakisaucen damper hurtigt ind og kan hænge i panden . Saucen skal blive tæt og sirupsagtig omkring kyllingestykkerne , men den må ikke brænde på.
12. 12

    Server kyllingestykkerne oven på grøntsags-nudelblandingen , evt. med syltet ingefær og resten af teriyakisaucen som dip.