Spaghetti med italiensk kødsovs

En klassisk italiensk kødsovs (bolognese) med spaghetti, med finthakkede grøntsager, hakket kød, tomater og forskellige krydderier, serveret med revet parmesanost og en grøn salat.

👥 4-6 servings
#spaghetti #kødsovs #italiensk #pasta #hakket-oksekød #løg #hvidløg #gulerod #selleri #champignon #tomat #rødvin #fløde #parmesan

From: My collection of recipes written in Cooklang

🥘 Ingredients

  • hakket oksekød ½ kg
  • olie 2-3 spsk
  • løg 1 ½ dl
  • hvidløg 1-2 fed
  • gulerod ½ dl
  • bladselleri ½ dl
  • salt
  • peber
  • muskat 0.125-0.25 tsk
  • citronskal
  • rødvin 1 dl
  • bouillon 2 dl
  • tomatjuice ½ dl
  • tomatpuré ½ dl
  • fløde ½ dl
  • laurbærblad 1
  • citronskal
  • laurbærblad
  • bouillon
  • champignonskiver 250 g
  • spaghetti
  • revet parmesanost
  • grøn salat
  • fennikel
  • brøndkarse
  • olie-eddike-hvidløgsmarinade
  • grøn salat
  • flødetomater

🍳 Cookware

  • låg
  1. 1
    >> [duplicate]: ref
  2. 2
    Svits hakket oksekød i olie til det har delt sig og mistet farven.
  3. 3
    Tilsæt løg (finhakket), hvidløg (knust), gulerod (finhakket) og bladselleri (finhakket) og svits let.
  4. 4
    Tilsæt salt , peber , muskat , citronskal , rødvin (eller dobbelt så meget bouillon ), tomatjuice , tomatpuré , fløde og laurbærblad .
  5. 5
    Retten småkoger under låg i 20 minutter .
  6. 6
    Fjern citronskal og laurbærblad .
  7. 7
    Jævn retten evt. videre i 10 minutter .
  8. 8
    bouillon kan tilsættes for at justere konsistensen.
  9. 9
    Rør champignonskiver i.
  10. 10
    Serveres med kogte spaghetti , evt. halvt af hver.
  11. 11
    Med et tæt lag revet parmesanost og evt. grøn salat med finstrimlet fennikel eller brøndkarse og en olie-eddike-hvidløgsmarinade .
  12. 12
    F. eks. grøn salat med flødetomater (finskåret) i kvarte.

Actions

📥 Download .cook File 🔗 View Original
← Back to Search