Pasta Carbonara

En klassisk italiensk Pasta Carbonara opskrift fra Antonio Carluccio med sprød pancetta og en rig æg- og ostesauce.

👥 2-4 servings
🔗 Source: Antonio Carluccio
#pasta #carbonara #pancetta #æg #parmesan #italiensk #hovedret

From: My collection of recipes written in Cooklang

🥘 Ingredients

  • pasta
  • pancetta 200 g
  • æggeblommer 4
  • mælk 1 spsk
  • friskrevet parmesan 4 spsk
  • sort peber
  • muskatnød
  • pasta
  • vand
  • pasta
  • pancetta
  • pasta

🍳 Cookware

  • køkkenpapir
  • gryde
  • gryde
  • komfur
  • gryde
  1. 1
    >> [duplicate]: ref
  2. 2
    Sæt pasta i kog efter anvisningen på posen.
  3. 3
    Steg pancetta sprød og lad den afdryppe på køkkenpapir .
  4. 4
    Pisk æggeblommer med mælk og tilsæt friskrevet parmesan , sort peber og muskatnød .
  5. 5
    Når pasta er færdig, hældes vand fra, og pasta hældes tilbage i den varme gryde sammen med pancetta .
  6. 6
    Sæt gryde n tilbage på komfur et ved lav varme og tilsæt æggeblandingen.
  7. 7
    Lad roligt gryde n og pasta ens varme tykne saucen. For meget varme giver røræg.

Actions

📥 Download .cook File 🔗 View Original
← Back to Search