Æbleskiver

🥘 Ingredients

• mælk 2 ½ dl
• gær 15 g
• æggeblommer 3
• sukker 1 spsk
• mælk
• gær
• mel 200 g
• æggeblomme
• smeltet smør 65 g
• kardemomme ½ tsk
• citronskal
• citron
• piskede æggehvider 3
• dejen
• smør
• smør
• dej
• dej
• dejen
• æbleskiverne
• æbleskiverne

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   Lun mælk til håndvarm og opløs gær i det.
3. 3

   I en skål , rør æggeblommer og sukker til sukkeret er opløst.
4. 4

   Pisk den lune mælk / gær blanding og mel i æggeblomme blandingen.
5. 5

   Rør derpå smeltet smør , kardemomme og citronskal (fra 1 citron ).
6. 6

   Til sidst vendes de stiftpiskede piskede æggehvider forsigtigt i.
7. 7

   Sæt dejen til hævning et lunt sted i 30 minutter , til det er tydeligt skummende og hævet op.
8. 8

   Varm en æbleskiverpande op, og kom en lille klat smør i hvert hul.
9. 9

   Når smør er brusset af, kommes en skefuld dej i hvert hul. Hullet skal være fuldt af dej , men det må ikke flyde over.
10. 10

    Når det bobler i dejen og den har sat sig lidt, skal æbleskiverne vendes. Giv den tid til at stivne med hovedet nedad, før den vendes rundt, så den bliver rigtigt rund.
11. 11

    Fortsæt med at vende æbleskiverne indtil de er gyldenbrune og gennemkogte.