Émincé de seitan flexible

🥘 Ingredients

• sauce soja claire 2* cs
• vinaigre chinois 1* cc
• ?jus de citron 0.5*
• ?Préparation/Sauce chinoise pimentée 1* cc
• ail en poudre 1* cc
• ?harissa 1* cc
• ?raz el hanout 1* cc
• ?quatre épices 1* cc
• ?sucre roux 1* cs
• ?poivre du seichuan 1* cc
• ?piment en paillettes
• seitan 300* g
• huile de colza 3* cs
• &(=1)sauce
• ?lait de soja
• ?lait de coco

Sauce

1. 1

   Dans un bol , mélanger sauce soja claire , vinaigre chinois , ?jus de citron , @ ?Préparation/Sauce chinoise pimentée , ail en poudre , ?harissa , ?raz el hanout , ?quatre épices , ?sucre roux , ?poivre du seichuan , ?piment en paillettes .

Friture

1. 1

   Effilocher le seitan et le frire dans un wok avec l' huile de colza à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
2. 2

   Ajouter la &(=1)sauce et bien mélanger pendant moins d'une minute.
3. 3

   Ajouter peut-être du ?lait de soja ou ?lait de coco pour lier la sauce.
4. 4

   Servir avec riz, frites, galettes...