Kanelsnegle

🥘 Ingredients

• smør 150 g
• mel 350 g
• gær 50 g
• fløde 2 dl
• sukker 2 spsk
• æg 2
• smør 100 g
• flormelis 100 g
• kanel ½ tsk
• blancherede hakkede mandler 25 g
• farin
• æg
• mælk

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   Hak smør i mel .
3. 3

   Smuldr gær i fløde , tilsæt sukker og de sammenpiskede æg .
4. 4

   Arbejd væsken ind i melet til en smidig dej.
5. 5

   Rul dejen ud til en 0.5 cm tyk, aflang firkant.
6. 6

   Rør smør , flormelis og kanel godt sammen.
7. 7

   Eventuelt tilsæt blancherede hakkede mandler .
8. 8

   Erstat eventuelt halvdelen af flormelisen med farin .
9. 9

   Fordel fyldet over dejpladen.
10. 10

    Rul dejen fast sammen på den længste led.
11. 11

    Skær ca. 2 cm tykke skiver, og sæt dem på en bageplade med snitfladen opad.
12. 12

    Lad dem efterhæve et lunt sted i 45 minutter .
13. 13

    Pensl alle med sammenpisket æg og mælk .
14. 14

    Bag i 7 minutter til 8 minutter ved 250°C.
15. 15

    Erstat eventuelt dejen med dejen til boller. Bag eventuelt sneglene i faste muffinsforme, så bliver de høje fremfor flade. Glacer med glasur.