Gammeldags Pebernødder

🥘 Ingredients

• sorte peberkorn 4
• allehånde 6
• nellike 2
• mel 375 g
• stødt kanel 2 tsk
• fintrevet ingefær 3 tsk
• bagepulver ½ tsk
• mel
• koldt smør 125 g
• sirup 2 spsk
• æg 1
• brun farin 125 g
• piskefløde 4 spsk
• mel
• mel

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   Rist sorte peberkorn , allehånde og nellike let i en tør, varm pande .
3. 3

   Mal til pulver i en morter med støder og sigt ned i mel . Tilsæt også stødt kanel , fintrevet ingefær og bagepulver .
4. 4

   Bland mel godt med alle krydderierne og koldt smør (i tern).
5. 5

   Pisk sirup , æg , brun farin og piskefløde godt sammen.
6. 6

   Ælt med mel blandingen til en dej .
7. 7

   Læg dejen i køleskab i 1 time .
8. 8

   Del dejen i kugler og rul til pølseformer .
9. 9

   Drys med mel .
10. 10

    Skær i tykke skiver og rul til små runde småkager (pebernødder).
11. 11

    Læg på en smurt bageplade .
12. 12

    Bag i en forvarm ovn ved 225°C i 10 minutter .