Chokolademuffins

🥘 Ingredients

• æg 2
• vaniljesukker 2 tsk
• sukker 340 g
• smør 250 g
• mørk chokolade, finthakket 280 g
• mælk 2 dl
• cremefraiche 18% 2 dl
• mørk chokolade, grofthakket 100 g
• hvedemel 330 g
• kakao, usødet 20 g
• salt 2 knivspids
• bagepulver 3 tsk

1. 1

   >> [duplicate]: ref
2. 2

   Pisk æg , vaniljesukker og sukker i en skål til det er lyst og luftigt.
3. 3

   Smelt smør i en gryde ved lav varme og tag straks derefter gryden af varmen.
4. 4

   Rør mørk chokolade, finthakket i det smeltede smør og rør til al chokoladen er smeltet.
5. 5

   Pisk chokolade- og smørblandingen i skålen med æg og sukker, sammen med mælk og cremefraiche 18% og halvdelen af mørk chokolade, grofthakket .
6. 6

   Bland hvedemel , kakao, usødet , salt og bagepulver sammen i en ren skål og sigt det i dejen.
7. 7

   Rør dejen sammen og fordel dejen i muffinsforme .
8. 8

   Drys den resterende mørke chokolade, grofthakket over og bag i en forvarmet ovn ved 170 grader varmluft i 20 minutter .