Kartoffelsuppe

🥘 Ingredients

• Kartoffeln (mehlig kochend) 5
• Karotte 1
• Wasser 500 ml
• Salz
• Lauch 1 Stange
• Knollensellerie 1
• Petersilie
• Zwiebel 1
• Öl
• Dosenmilch
• Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

1. 1

   Kartoffeln (mehlig kochend) und Karotte in Scheiben schneiden und in Wasser mit etwas Salz kochen.
2. 2

   Lauch in große Stücke schneiden, Knollensellerie würfeln und zusammen mit der Petersilie zu den Kartoffeln geben und ca. 45 Minute kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
3. 3

   Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in etwas Öl glasig braten.
4. 4

   Die Petersilie entfernen und die Suppe pürieren. Dosenmilch und etwas Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz , Pfeffer und Muskat würzen.
5. 5

   Die Suppe auf die Teller füllen und einige Löffel Zwiebeln darauf verteilen.