Reis & Tahdig

🥘 Ingredients

• Persischer Reis 4 Becher
• geklärter Butter
• Saffron 1 Prise
• Kartoffeln 1 Stück
• Öl 50 ml

1. 1

   Persischer Reis zur Hälfte in viel Wasser wie Pasta kochen.
2. 2

   Boden eines beschichteten Topfes mit geklärter Butter bedecken.
3. 3

   Saffron hinzufügen.
4. 4

   Boden mit einer Schicht Kartoffeln bedecken.
5. 5

   Reis aufschichten, kegelförmig festdrücken und Löcher für Dampf machen.
6. 6

   Am Ende des Kochens Öl am Rand herunterträufeln.