Blätterteigschnecken

🥘 Ingredients

• Zwiebel 1
• Paprika ½
• Öl
• Schinkenwürfel 100 g
• Ei 1
• Blätterteig 1 Rolle
• Sour Cream 200 g
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• Geriebenen Käse 100 g

1. 1

   Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. 2

   Zwiebel und Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Schinkenwürfel dazugeben und mit braten.
3. 3

   Ei trennen. Den Blätterteig ausrollen und mit einem Küchenpinsel mit Eiweiß bestreichen. Sour Cream auf dem Blätterteig verteilen, dabei auf der schmalen Seite einen Rand von 2-3 cm lassen.
4. 4

   Zwiebel, Paprika und Schinken auf dem Blätterteig verteilen und mit Salz , Pfeffer , Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
5. 5

   Geriebenen Käse auf dem Blätterteig verteilen.
6. 6

   Den Blätterteig aufrollen und mit Eigelb bestreichen.
7. 7

   Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
8. 8

   Die Blätterteigschnecken bei 180 °C für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.