Quiche à la tomate

🥘 Ingredients

• farine 200 g
• beurre 100 g
• sel
• œufs 4
• lait ½ verre
• fromage blanc 2 cuillères à soupe
• jambon 3 tranches
• tomates 3
• gruyère râpé 50 g
• herbes de provence

1. 1

   Préchauffer le four à 210°(th 6-7) Préparer la pâte brisée en melangeant la farine et le beurre avec un peu de sel . Ajouter un peu d'eau Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez-en le fond avec une fourchette. Faite-la cuire dans le four chaud pendant 15 à 20 minutes, Mélangez les œufs entiers battus avec le lait et le fromage blanc . Saler et poivrer. Déposez sur la quiche le jambon coupé en petits morceaux et les rondelles de tomates . Verser dessus le mélange œuf-lait. Parsemer de gruyère râpé et d' herbes de provence . Faites encore cuire pendant 30 minutes. Ce plat peut être servi chaud ou froid.