Pølsehorn

🥘 Ingredients

• Smør 100 g
• vand 275 ml
• natural yoghurt 1 dl
• Gær 30 g
• Sukker 2 spsk
• æg 1 stk
• salt 1 ½ tsk
• Hvedemelet 690 g

1. 1

   Smør smeltes over lav varme. Herefter tilsættes vand og natural yoghurt og det hele røres godt sammen. Hele blandingen hældes over i en skål eller over i din røremaskine . Det må max have en temperatur på 37 grader, ellers dør gæren. Gær tilsættes og det hele røres godt sammen. Sukker , æg og salt tilsættes. Hvedemelet kommes i lidt efter lidt og æltes godt sammen. Hvis den virker for våd, så tilsætter du blot lidt mere hvedemel, men den skal være lidt klistret. I stedet for at sætte dejen til hævning, så rulles den ud med det samme og pølsehornene formes. Del dejen i to. Put mel på bordet. Rul begge klumper dej ud i store cirkler og skær dem ud i 10 lige store dele. Herefter putter du pølserne på og ruller dejen stramt rundt om pølserne. Gør bageplader klar med bagepapir. Hvis du ikke vil have, at de vokser sammen, så kan du have 8 på hver bageplade. Dæk pølsehornene til med viskestykker og lad dem 1 ½ timer et lunt sted. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. 10-15 minutter , begyndt at holde øje med dem efter 8 minutter. Lad dem køle af på en bagerist.