Moelleux au chocolat

🥘 Ingredients

• œufs 4
• beurre 80 g
• chocolat noir à pâtissier 200 g
• sucre en poudre 120 g
• farine 4 cuillères à soupe (~50g)
• pincée de sel 1

1. 1

   Préchauffer le four thermostat 6 (180°). Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Faire fondre le beurre avec le chocolat noir à pâtissier dans une casserole ou au micro-onde. Ajouter le sucre en poudre puis la farine et les jaunes d'œuf. Bien mélanger. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel . Les ajouter délicatement au mélange en soulevant la pâte. Verser la pâte dans un moule préalablement beurré. Enfourner au bain marie pour 30 à 40mn. Vérifier la cuisson sur les 10 dernières minutes en piquant la pointe d'un couteau dans le moelleux. Celle-ci doit ressortir encore humide. Sortir le moelleux et le démouler. Le laisser tiédir avant de servir.