Oyakodon

🥘 Ingredients

• Reis 200 g
• Dashi 100 ml
• Mirin 4 TL
• Sojasauce 5 EL
• Zucker 2 TL
• Hühnerbrustfilet 150 g
• Zwiebel 1 Stück
• Eier 2 Stück
• Frühlingszwiebeln 1 Stück

1. 1

   Reis kochen.
2. 2

   Dashi , Mirin , Sojasauce und Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Das Hühnerbrustfilet dazugeben und 1 min kochen lassen. Dann die Hitze herunterstellen und auf niedriger Flamme 5 min köcheln. Die Zwiebel in die Pfanne geben und weitere 5 min köcheln lassen.
3. 3

   Eier verquirlen und in die Pfanne geben. 3 min köcheln lassen, dann die Hitze ausstellen und weitere 3 min auf der Herdplatte ruhen lassen.
4. 4

   Den Reis in zwei Schälchen füllen und mit einem feuchten Löffel leicht glätten. Die Ei-Fleisch-Mischung auf den Reis geben. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.