Shepherd's Pie

🥘 Ingredients

• Kartoffeln 800 g
• Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch 800 g
• Öl
• Möhren 2 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Tomatenmark 2 El
• Erbsen 100 g
• Thymian 2 Zweige
• Gemüsebrühe 150 ml
• Worcestershiresauce
• Salz
• Pfeffer
• Milch 125 ml
• Butter 20 g
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Cheddar 50 g
• Cheddar 50 g

1. 1

   Kartoffeln in kaltem Wasser zugedeckt aufkochen, salzen und ca. 20 min bei milder Hitze kochen, bis sie gar sind.
2. 2

   Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch in Öl krümelig anbraten.
3. 3

   Möhren und Zwiebel zugeben und 2–3 Minuten mit anbraten.
4. 4

   Tomatenmark , Erbsen und Thymian dazugeben, unterheben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. 5

   Mit Worcestershiresauce , Salz und Pfeffer würzen und 15 min auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis eine dickflüssige Hackfleischsauce entstanden ist. Thymian entfernen.
6. 6

   Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Mit einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken. Milch erwärmen und mit einem Schneebesen unter die fein zerdrückten Kartoffeln rühren. Butter zugeben und unterrühren. Mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken und Cheddar unterrühren.
7. 7

   Hackfleischmasse in eine Auflaufform geben und den Kartoffelbrei gleichmäßig darauf verteilen. Restlichen Cheddar drüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 min goldgelb backen.