Pommes

🥘 Ingredients

• Wasser
• Essig 15 g
• Salz große Prise
• Mehligkochende Kartoffeln 250 g
• Erdnussöl
• Salz

1. 1

   Wasser zum Kochen bringen.
2. 2

   Essig und Salz dazugeben und umrühren, bis das Salz aufgelöst ist.
3. 3

   Mehligkochende Kartoffeln dazugeben und 8 min kochen.
4. 4

   Fritten abgießen, gut abtropfen und für 5 min dampfen lassen, damit sie Feuchtigkeit verlieren.
5. 5

   Mit genug Zwischenraum auf einem Backblech verteilen und mit Erdnussöl beträufeln.
6. 6

   In einen vorgeheizten Backofen für 15 min backen.
7. 7

   Nach dem Ablauf der 15 min die Pommes aus dem Ofen nehmen, wenden und weitere 15 min - 20 min backen. Sie sollten zu diesem Zeitpunkt Blasen gebildet haben.
8. 8

   Direkt nach dem Backen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.