Labskaus

🥘 Ingredients

• Kartoffeln ½ kg
• Rote Beete 1 Knollen
• Rote Beete 3 Knollen
• Gewürzgurken ½ Glas
• Gewürzgurken-Sud 100 ml
• Corned Beef 1 Dose
• Kartoffeln
• Salz
• Pfeffer
• Spiegelei
• Rollmops
• Gulasch
• Zwiebel

1. 1

   Kartoffeln kochen und grob stampfen.
2. 2

   Eine Knolle Rote Beete auf Seite nehmen und in Scheiben schneiden.
3. 3

   Restliche Rote Beete gegart, Gewürzgurken und Gewürzgurken-Sud pürieren.
4. 4

   Corned Beef dazugeben und Kartoffeln unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. 5

   Mit Rote Beete Scheiben servieren.

Optional

1. 1

   Mit Spiegelei oder Rollmops garnieren.

Varianten

1. 1

   Alternativ Gulasch mit Zwiebel anbraten und garen, dann wie oben weiterverfahren.