Chorba aux haricots blancs

🥘 Ingredients

• oignon 1*
• ail 3* gousses
• ?céleri 2* branches
• carottes 2*
• huile d'olive 2* cs
• paprika fumé 1* cs
• cumin 1* cc
• curcuma 1* cs
• safran 0.5* cc
• haricots blancs 130* g
• tomates concassées 400* g
• concentré de tomates 1* cs
• ?huile d'olive
• ?vinaigre
• ?persil
• riz blanc

1. 1

   Ciseler finement l' oignon et l' ail . Laver et couper finement le ?céleri et hacher les pluches. Éplucher les carottes et les couper en petits cubes.
2. 2

   Chauffer l' huile d'olive dans un faitout . Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. 3

   Ajouter le paprika fumé , le cumin , le curcuma et le safran et faire griller les épices pendant 1 minute .
4. 4

   Ajouter les haricots blancs , le céleri et les carottes.
5. 5

   Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomates . Laisser mijoter pendant 15 minutes .
6. 6

   Servir avec un filet d' ?huile d'olive et de ?vinaigre , parsemé de ?persil , avec du riz blanc .