Houmous Indien

🥘 Ingredients

• pois chiches égouttés 530* g
• tomates séchées 200* g
• lait de coco épais 1*
• tahin 2* cs
• jus de citron vert 1*
• ail 3* gousses
• sauce soja claire 2* cs
• huile d'olive 2* cs
• piments 5*
• curry en poudre 2* cs
• cumin en poudre 1* cs
• gingembre 20* g
• graines de sésame 2* cs
• paprika doux en poudre 1* cc

1. 1

   Verser dans le mixeur pois chiches égouttés , tomates séchées , lait de coco épais , tahin , jus de citron vert , ail pressé, sauce soja claire , huile d'olive , piments , curry en poudre , cumin en poudre , gingembre , poivre.
2. 2

   Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
3. 3

   Rectifier au besoin avec du jus de citron (probablement), lait de coco ou curry.
4. 4

   Ajouter quelques morceaux de tomates séchées et mixer un peu pour les incorporer sans les réduire en purée.
5. 5

   Saupoudrer de graines de sésame ou de paprika doux en poudre pour la présentation.
6. 6

   Laisser refroidir au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.