---
title: Bagt spidskål med tomat-gochujang-smør
source: Another Day of Eating
category: grønt
tags:
  - kål
  - gochujang
  - tomat
  - sesam
servings: 2
prepMinutes:
  min: 10
  max: 10
cookMinutes:
  min: 10
  max: 20
totalMinutes:
  min: 50
  max: 60
note: Kilden angiver 2-3 personer; her beregnet til 2. Olie til stegning er anslået til 1 spsk.
draft: false
---

= Tomat-gochujang-smør

Blend @smør{80%g}(stuetempereret), @gochujang{20%g}, @soltørrede tomater{45%g}(afdryppede), @hvidløg{1%fed} og @limesaft{15%ml} glat i en lille #blender{}.

> Limesaften svarer omtrent til en halv lime. Her bruges soltørrede tomater i olie, afdryppede.

= Spidskål

Varm ovnen til 200 °C varmluft. Halvér @spidskål{1%stk} gennem stokken, så bladene holdes sammen.

Brun snitfladerne i @olivenolie{1%spsk} på en ovnfast #pande{} i ~bruning af kål{4-6%minutter}, til mørkt gyldne.

Vend snitfladerne opad, og fordel cirka en femtedel af kryddersmørret over dem. Dæk med folie, og bag i ~tildækket bagning{10%minutter}.

Fjern folien, og bag videre i ~utildækket bagning{20%minutter}, til kålen er mør.

= Topping og servering

Rist @sesamfrø{2%spsk} på en tør #pande{} i ~sesamristning{2-3%minutter}.

Smelt resten af kryddersmørret i den varme pande med kålen, og øs det over snitfladerne. Anret med sesam og @karse{2%spsk}.