---
title: Blommecrumble med vaniljeis
source: Anders
category: desserter
tags:
  - blomme
  - havre
  - vaniljeis
  - efterår
servings: 8
prepMinutes:
  min: 25
  max: 30
cookMinutes:
  min: 30
  max: 35
totalMinutes:
  min: 60
  max: 75
note: Mængden passer til små portionsforme efter en flerrettersmenu.
draft: false
---

= Crumble

Gnid @smør{100%g}(koldt, i tern), @hvedemel{100%g}, @havregryn{70%g}, @brun farin{75%g} og @salt{1.5%g} sammen til grove krummer.

Sæt crumblen på køl i mindst ~crumblehvile{20%minutter}.

> Kan laves dagen før og opbevares på køl.

= Blommer

Vend @blommer{800%g}(udstenede, i kvarte) med @sukker{50%g}, @majsstivelse{14%g}, @citronsaft{15%g} og @citronskal{0.5%stk}(fintrevet).

Fordel blommerne i små, lave #portionsforme{}, og fordel crumblen løst over.

= Bagning og servering

Bag ved 190 °C varmluft i ~crumblebagning{25-30%minutter}, til frugten bobler, og toppen er gylden og sprød.

Lad desserterne hvile i ~afkøling{10-15%minutter}.

Servér lune med @vaniljeis{400%g}.