---
title: Kartofler, grønne bønner og sardiner
source: "Hugh Fearnley-Whittingstall"
category: salater
tags:
  - kartoffel
  - grønne bønner
  - sardiner
  - sommer
servings: 4
prepMinutes:
  min: 15
  max: 20
cookMinutes:
  min: 10
  max: 15
totalMinutes:
  min: 35
  max: 45
note: Brug sardiner i olie; olien bliver en del af dressingen.
draft: false
---

= Kartofler og bønner

Skær @nye kartofler{500%g} i grove stykker.

Kog kartoflerne i velsaltet vand i ~kogetid{6-10%minutter}, til de er møre.

Skær @grønne bønner{200%g} i stykker på 3-4 cm, og kog dem med de sidste ~kogetid{3-5%minutter}, så de stadig har bid.

Dræn kartofler og bønner godt, og lad dem køle til lune eller stuetempererede.

= Sardindressing

Kom @sardiner i olie{120%g} med olien i en stor #skål{}.

Tilsæt @citronsaft{20%g}, @salt{} og @sort peber{}, og mos sardinerne groft med en gaffel.

= Servering

Vend kartofler og bønner grundigt i sardindressingen.

Smag til med ekstra @citronsaft{}, @salt{}, @sort peber{} og eventuelt @olivenolie{15%g}.