---
title: Gulerodssalat med yoghurt og kanel
source: "Ottolenghi"
category: salater
tags:
  - gulerod
  - yoghurt
  - kanel
servings: 4
prepMinutes:
  min: 15
  max: 20
cookMinutes:
  min: 10
  max: 12
totalMinutes:
  min: 35
  max: 45
note: Vend yoghurt og krydderurter i lige før servering, så salaten holder sig frisk.
draft: false
---

= Gulerødder

Damp @nye gulerødder{1000%g} i ~kogetid{8-12%minutter}, til de er møre, men stadig har bid.

Pisk @olivenolie{45%g}, @æblecidereddike{22%g}, @honning{7%g}, @hvidløg{1%fed}(knust), @kanel{0.25%tsk}, @salt{} og @sort peber{} sammen.

Vend de varme gulerødder i dressingen, og lad dem køle af.

= Servering

Rør @græsk yoghurt{120%g}, @creme fraiche{60%g} og @salt{} sammen.

Vend yoghurten og @dild{5%g}(grofthakket) og @koriander{10%g}(grofthakket) forsigtigt i gulerødderne.