---
title: Nudler med soja og riseddike
source: Anders
category: pasta
tags:
  - asiatisk
  - sesam
  - forårsløg
  - tilbehør
servings: 4
prepMinutes:
  min: 10
  max: 10
cookMinutes:
  min: 10
  max: 10
totalMinutes:
  min: 20
  max: 20
note: Beregnet som tilbehør. Justér med nudelvand, så dressingen lægger sig blankt om nudlerne uden at samle sig i bunden.
draft: false
---

= Dressing

Del @forårsløg{3%stk} i hvide og grønne dele, og snit begge fint.

Rør @sojasauce{30%ml}, @riseddike{25%ml}, @brun farin{15%g} og @sesamolie{10%ml} sammen, til sukkeret er opløst.

Varm @neutral olie{15%ml} i en lille #gryde{}. Tilsæt de hvide forårsløg og @hvidløg{1%fed}(fintrevet), og steg i ~aromatstegning{30-45%sekunder} uden at brune.

Tilsæt sojablandingen, og kog den sammen i ~indkogning{1%minut}. Tag gryden af varmen.

= Nudler

Kog @nudler{250%g} i rigeligt vand i ~nudelkogning{4-6%minutter} eller efter pakkens anvisning. Gem ca. 100 ml kogevand, og dræn nudlerne.

Vend nudlerne med den varme dressing og 50 ml kogevand på en bred #pande{}. Vend over middel varme i ~færdiggørelse{1-2%minutter}, til dressingen binder om nudlerne. Justér med mere kogevand efter behov.

= Servering

Vend de grønne forårsløg i nudlerne, og servér straks med @chiliolie{} efter smag.