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title: Plätzchen
description: Franks Plätzchen-Rezept
layout: templates/recipe.njk
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@Puderzucker{125%gr}, @Butter{250%gr}, @Eigelb{1%Stck}, @Salz{1%Messerspitze} und @Zitroneschale{Abrieb einer klein unbehandelten Zitrone oder eine halbe große} cremig rühren dann schnell das @Mehl{375%gr}.

Mürbeteig abdecken 2 Stunden in den Kühlschrank.

Dann etwas kneten mit Mehl und bei 190 Grad 9 Minuten