---
title: Zachte Soft Serve IJs
description: Met slechts vijf ingrediënten en niets ingewikkelders dan een handmixer maak je zelf de zachtste soft serve ijs. Geen ijsmachine nodig!
time: 260 min
servings: 6
source: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a48442/homemade-soft-serve-ice-cream-recipe/
cuisine: Amerikaans
calories: ~620 kcal
tags:
  - dessert
  - ijs
  - zomer
---

-- Ingrediënten (@6 personen) --

@Slagroom{480%ml}
@Kristalsuiker{100%g}
@Zout{3/4%tl}
@Vanille-extract{1 1/2%tl}
@Gezoete gecondenseerde melk{60%ml}
@IJshoorntje{6%stuks}
@Hagelslag{}

-- Keukengerei --

#Middelgrote pan
#Vriezerbestendige bak
#Handmixer
#Spuitzak (met groot sterretuit)

-- Stappen --

Verhit de @Slagroom{}, @Kristalsuiker{} en @Zout{} in een #Middelgrote pan{} op middelhoog vuur al roerend tot de suiker is opgelost, ~{1-2%minuten}. Niet laten koken. Roer de @Vanille-extract{} erdoor.

Giet het roommengsel in een #Vriezerbestendige bak{}, bij voorkeur van plastic. Vries in tot koud maar niet bevroren, ~{1-2%uren}.

Klop met een #Handmixer{} op middelhoge snelheid de room tot stijve pieken, ~{7-10%minuten}. Druppel de @Gezoete gecondenseerde melk{} erover en vouw voorzichtig door.

Zet het mengsel terug in de vriezer en vries in tot stevig, ~{2-4%uren}.

Doe het soft serve ijs in een #Spuitzak (met groot sterretuit){} en spuit in @IJshoorntje{}. Garneer met @Hagelslag{}.