---
title: Komkommerbootjes met Frisse Guacamole (Uivrij)
servings: 4
time: 15 min
source: Eigen recept — David Soff
cuisine: Wereldkeuken
calories: ~180 kcal
description: Romige guacamole zonder ui, waardoor de frisse smaak van avocado en limoen extra goed naar voren komt
---

Snijd de @Komkommer{2%stuks} in de lengte door en schraap de zaadlijsten eruit met een #lepel{}.

Prak de @Rijpe avocado{2%stuks} met het sap van @Limoen{1} en meng de @Tomaat{1%stuks}(zaadlijsten verwijderd, in kleine blokjes) erdoor.

Breng op smaak met @Peper en zout{} en @Verse koriander of peterselie{}(fijngesneden).

Vul de komkommerschuitjes met de guacamole en snijd in stukken met een #mes{}.