---
title: Gevulde rolkoekjes (filled rolled cookies)
description: Stop met het kopen van koekjes in de winkel en maak deze zelf. Het kost minder dan $10 aan ingrediënten en ze zijn perfect als cadeau of voor een potluck. Makkelijk zuivelvrij te maken.
time: 75 min
servings: 36
source: https://vm.tiktok.com/ZGdHEF6rn/
cuisine: Midden-Oosters
calories: ~350 kcal
---

-- Ingrediënten (@36 personen) --
@Bloem{500%g}
@Bakpoeder{10%g}
@Poedersuiker{75%g}
@Plantaardige boter (of roomboter){340%g}
@Olie{80%ml}
@Zout{Snufje}
@Water (of sinaasappelsap/melk){50%ml}
@Vulling naar keuze{naar smaak}

-- Keukengerei --
#Mengkom
#Mixer
#Bakpapier
#Deegroller
#Mes
#Banketbakkersschraper
#Bakplaat
#Koelkast

-- Stappen --
Doe alle deeg-ingrediënten in een #Mengkom of #Mixer en meng tot een zacht, soepel deeg.

Als het deeg te droog is, voeg dan 1 el extra @Water (of sinaasappelsap/melk){} toe. Als het te nat is, voeg dan wat extra @Bloem{} toe. Het deeg is vergevingsgezind.

Verdeel het deeg in 3 gelijke stukken.

Leg een stuk deeg tussen 2 vellen #Bakpapier en rol uit tot een dunne rechthoek of ovaal van ongeveer 3 mm dik met een #Deegroller.

Bestrijk met je gekozen @Vulling naar keuze{} en voeg evt. toppings toe.

Rol het deeg voorzichtig op tot een rol, gebruik het #Bakpapier om te helpen en pel het papier er langzaam af tijdens het rollen.

Snijd de rol in plakken van ongeveer 2 cm dik met een #Mes of #Banketbakkersschraper en leg ze op een met #Bakpapier beklede #Bakplaat.

Herhaal met de overige 2 stukken deeg.

Bak in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende ~{25-30%minuten}, tot goudbruin.

Laat volledig afkoelen, bestuif rijkelijk met @Poedersuiker{} en serveer.