1. Βάλε τα @gin{50%ml}, @χυμός λεμονιού{25%ml}, @σιρόπι ζάχαρης{15%ml}, @σιρόπι σμέουρου{10%ml} και το @ασπράδι αυγού{1} σε ένα #shaker{}.

2. Κλείσε το #shaker{} και κάνε **dry shake** (ανακίνηση χωρίς πάγο) για ~{15%seconds}, για να δημιουργηθεί αφρός από το @ασπράδι αυγού.

3. Πρόσθεσε πάγο στο #shaker{} και κάνε **wet shake** (ανακίνηση με πάγο) για ~{20%seconds}, μέχρι το #shaker{} να παγώσει εξωτερικά.

4. Στράγγιξε το μείγμα σε ένα #ποτήρι coupe{}.

5. Διακόσμησε το κοκτέιλ με @σμέουρα{} ή φλούδα @λεμονιού{}. Σέρβιρε αμέσως.