>> source: 手写菜谱
>> original_title: Golden Braised Chicken
>> description: 先煎后焖，鸡腿金黄入味，香菇吸饱汤汁
>> time: 30 分钟
>> size: 2-3 人份
>> author: yolocitrus
>> category: Main Course
>> favorite: yes
>> umami: yes
>> salty: yes

将@鸡腿{2个，约 300g}切成小块后，入锅加油炒至金黄（大火）

放入@料酒{2勺}、@姜片{50g}、@干辣椒圈{50g}爆香，加入@酱油{少许}炒匀

倒入清水，水量刚没过鸡腿

放入@香菇{200g 切片}，煮开，此时可转移至砂锅中，加@盐{少许}

小火焖煮 20 分钟

最后放@青椒{1个}、@青葱{50g}，转大火焖 1-2 分钟即可