---
title: Hofdessert med Jordbær
description: En lækker dansk lagdelt dessert med sprøde marengs, friske jordbær, vaniljeis og en rig chokoladesauce, toppet med flødeskum. Perfekt til en stor sammenkomst.
servings: 20
source: Camilla Plum
tags: dessert, jordbær, marengs, chokolade, is, flødeskum, dansk, camilla-plum
---
>> [duplicate]: ref

= Marengs =

Pisk @æggehvider{6} med @eddike{1%tsk} og @flormelis{340%g} til stift skum. Helst i metalskål.

Sæt små marengs på en #bageplade og bag dem i en varm #ovn ved 100°C i ~{45-120%minutter}.

Kan laves dagen før.

= Chokoladesauce =

Kom @piskefløde|fløden{2.5%dl}, @65\% mørk chokolade|chokoladen{125%g}, @flormelis{4%spsk} og @kakao{2%spsk} i en #gryde ved lav varme og rør til chokoladen er smeltet.

Kan laves dagen før og opbevares i #køleskab. Kan røres flydende igen med #piskeris.

= Samling =

Pisk @piskefløde|fløden{4%dl} til skum.

Stabl skiftevis @vaniljeis{1%L}, @jordbær{2%kg}, marengs og flødeskum.

Dekorer med chokoladesauce.