---
title: Kanelsnegle
description: En opskrift på danske kanelsnegle med en blød dej, en sød kanelfyld og en valgfri glasur. De bages til at være høje og luftige.
servings: 18
tags: kanel, boller, dansk, bagværk, gær, sød, dessert, morgenmad, kanelsnegle
note: Erstat evt. dejen med dejen til theboller. Bag evt. sneglene i faste muffinsforme, så bliver de høje fremfor flade. Glacer med glasur.
---
>> [duplicate]: ref

= Dej =

Hak @smør|smørret{150%g} i @mel|melet{350%g}.

Smuldr @gær|gæren{50%g} i @fløde|fløden{2%dl}, tilsæt @sukker|sukkeret{2%spsk} og de sammenpiskede @æg{2}.

Arbejd væsken ind i melet til en smidig dej.

Rul dejen ud til en 0.5 cm tyk, aflang firkant.

= Fyld =

Rør @smør{100%g}, @flormelis{100%g} og @kanel{1/2%tsk} godt sammen.

Erstat evt. halvdelen af flormelisen med @?brun farin{}.

Fordel fyldet over dejpladen. 

Rul dejen fast sammen på den længste led.

Skær ca. 2 cm tykke skiver, og sæt dem på en #bageplade med snitfladen opad.

Lad dem efterhæve et lunt sted i ~{45%minutter}.

Pensl alle med sammenpisket @æg{} og @mælk{}.

Bag i ~{7-8%minutter} ved 250°C.