---
title: Små pæretærter
description: Små pæretærter med nougat og marcipan.
servings: 10 stk
source: Ole Kristoffersens
tags: tærter, dansk, nougat, marcipan, mandler, dessert
---
>> [duplicate]: ref

= Smørdej =

Bland @smør{125%g}, @mel{125%g}, @flormelis{25%g} og @vanilje{1/2%tsk}. Stil koldt.

Rul dejen til 3 mm tykkelse og stik 10 bunde ud.

Læg i #små tærteforme{} og stil på køl igen.

= Marcipanmasse =

Ælt @marcipan{50%g} og @sukker{50%g}. Ælt @smør{50%g} i.

Bland derefter 1 @æg{2} ad gangen i, til det er en jævn masse.

Hæld (eller sprøjt med #sprøjtepose) marcipanmassen i hver #tærteform.

= Topping =

Fordel en lille klump @nougat{50%g}, @modne pærer (skåret i tynde skiver)|pærer{3-4} og hakkede @mandler{} på hver #tærte.

Bag ved 200°C i ~{25%minutter}. Tærterne skal være gyldenbrune.