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title: Crispy Tofu Dal
servings: 2
prep-time: 20 minutes
cook-time: 40 minutes
tags: [tofu, vegan, high-protein, meal prep, lentils]
source: https://www.instagram.com/reel/DLZvvDqNoqP/
image: https://scontent-iad3-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/513820969_17975361362896686_7556101706282979415_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=100&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzIifQ%3D%3D&_nc_ohc=4wrTaXt122YQ7kNvwGxMonR&_nc_oc=Admz1zBQ7FGsdc0kQHoJUvzCccbLpLtDwm7kpbq0C2B8g1crLHxtGPrsKcPyWwmBniE&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-iad3-2.cdninstagram.com&_nc_gid=KFF6mse8yhTodIaFD-hKkA&oh=00_AflWzyvNdqwPcBzJ0hh0LrS8_Q9iJLVwFo9VoU1ldnjg6g&oe=694E9A40
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Den #oven auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den @naturtofu{400%g} in grobe Stücke reißen und mit @sojasosse{3%tbsp}, @kurkuma{1%tsp}, @garam masala{2%tsp}, @paprikapulver{1%tsp}, @speisestarke{3%tbsp} mischen. Auf einem #baking sheet{} verteilen und ca. ~{15%minutes|20%minutes} bei 180°C knusprig backen.

In der Zwischenzeit die @zwiebel{1%piece} in @kokosoel{1%tbsp} in einer #pfanne{} anbraten, @tomatenmark{2%tbsp} zufügen und ebenfalls mit anrösten. Dann @knoblauch{3%zehen}, @chili{1%piece}, und @ingwer{1%piece} dazugeben, kurz durchschwenken, die restlichen Gewürze hinzufügen und warten, bis sie gut duften. Mit @kokosmilch{400%ml} und @gehackte tomaten{400%g} ablöschen, @rote linsen{175%g} hinzufügen und alles mit Deckel für ~{15%minutes} köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Den knusprigen @naturtofu{400%g} aus dem Backofen hinzufügen, gut durchrühren, mit @salz{0.5%tsp} und @pfeffer{0.25%tsp} abschmecken, nach Belieben garnieren und genießen.