---
title: Spaghetti Alla Bolognese
description: En rig og klassisk italiensk kødsovs, perfekt til at servere med pasta. Denne traditionelle bolognese er kraftig og velsmagende.
servings: 4
tags: spaghetti, bolognese, pasta, italiensk, kødsovs, oksekød, flæsk, tomat, rødvin, klassisk
---
>> [duplicate]: ref

Ingredienser til bolognesesovs. Kombiner alle ingredienser. @stribet fersk flæsk{1%skive} (finhakket) @olie{2-3%spsk} @finhakket løg{1.5%dl} @knust hvidløg{1-2%fed} @finhakket gulerod{1%dl} @finhakket bladselleri eller rodselleri{0.5%dl} (U) @hakket oksekød{250%g} @tyndskrællet citronskal{6%cm} @laurbærblad{1} @salt{} @peber{} @muskat{0.125-0.25%tsk} @tør hvidvin eller bouillon{2.5%dl} @koncentreret tomatpuré{2%spsk} @flåede tomater{0.5%dl} @piskefløde{0.5%dl} (evt.)